丸ごと冷凍で〈オールバックなキウイ〉爆誕！！皮ツルン、シャリシャリ食感がおいしいよ♡

丸ごと冷凍で、皮ツルン♪

それでは早速キウイを冷凍保存してみます。

＜冷凍保存方法＞

1．流水でキレイに洗う

冷凍保存する前に、まずは流水でキレイに丸ごと洗います。いつもは皮をむくので、皮ごと洗うって初めてかも…。いきなり斬新ですね。

2．水分をきちんとふき取る

洗い終わったキウイは、キッチンペーパーなどでしっかり水分をふき取りましょう。水分が残ったまま冷凍すると、霜がついて味が落ちてしまう可能性があります。

3．保存袋に入れて密封する

水分をふきとったキウイを密封できる保存袋に入れ、できるだけ空気が入らないようにチャックします。

4．冷凍室に入れる

密封した冷凍袋に入れたキウイを冷凍室に入れれば完了。あとはカチコチに固まるまで冷凍すればOK。

冷凍キウイはこちら！

約6時間冷凍室に入れたキウイがこちら。見た目はほぼ冷凍する前と変わりませんね。ただ、触ってみると中までしっかり凍っていて、カチコチになっています。

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