お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

スタミナ回復をテーマに!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
スタミナ回復をテーマに!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間

GW明けの週のお弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間の記録です。
旅行に出たわけではありませんが、なんとなく
休めたのか疲れたのかわからなかったGW。
これからしばらくは祝日もなく、日常が戻ってきます。
夫は週2回出社であとはテレワークですが、お弁当は
月〜金で準備しています。
この週のお弁当のすき間埋めおかずは、
GWの疲れを取るためスタミナ満点系
疲労回復弁当をテーマに作ってみました。

上段上から
★にらの肉巻き

にらの肉巻き弁当で午後も頑張れるスタミナ弁当

2021.11.24

にらを豚肉で巻いて 甘辛く味付けしたにらの肉巻き弁当です。にらは江戸時代には薬草として使われていたと言われるほど、栄養価の高い食材です。カリウムや ビタミンCをはじめ  独特の香りは「アリシン」という成分でこの「アリシン」...続きを見る


★黒酢肉団子

ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子

2021.06.12

最近作ることが多い肉団子です。あんは黒酢をメインに、オイスターソースでコクを加えました肉団子は、卵以外のつなぎは入れないのですがひと手間で ふんわりふわふわな食感に仕上がります。ひき肉に調味料 溶き卵を加えたらよ〜くよ〜く...続きを見る


★穴子の卵焼き
卵液が残ったのと 冷凍庫にあったアナゴで
作りました

2段目左から

★油揚げの茶巾包み煮
最後に ”ん(=運)” のつく食材7つを
油揚げで茶巾包みにしてコトコト煮ました
大根・人参・れんこん・なんきん・ぎんなん・いんげん
・はんぺん の7つの運のつく食材です

★サーモンフライ
お刺身用にサーモンをサクごとパン粉をまぶしました
レアーに揚げていただきます

★チャーシューと味玉

意外と簡単!作っておくと便利な豚バラチャーシュ

2022.05.14

豚バラ肉で作るチャーシューです。バラ肉はカリッと焼いて余分な脂を落としてから、甘辛い汁で煮ていきます。作っておくとすごく便利、お弁当のおかずにも使えますしラーメンやチャーハンなどにも。おつまみにもおすすめです。続きを見る


3段目

★おかひじきのカラフルレインボーサラダ

お豆もたっぷり!糖質オフなカラフルレインボーサラダ

2018.06.08

おかひじきを中心に黒豆 大豆 トウモロコシ 紫玉ねぎ きゅうり 赤パプリカ ツナ缶を合わせたボリューム満点 糖質オフなサラダです。ドレッシングは たっぷりのオリーブオイルと レモン汁塩・コショウとシンプル・・・そこに アン...続きを見る


★卯の花和え

野菜たっぷり!我が家の卯の花和え

2022.05.20

先日 久しぶりに 生おからを見つけて購入しました。うちの近所ではあまり売っているところがないんです。「おから」に関してはイタリアにいた頃の方がよく購入していました。というのも 「大谷豆腐」という日本風の豆腐を作るところがあ...続きを見る


★ブロッコリーのナムル風
茹でたブロッコリーに塩とごま油で味付け

★ズッキーニのカレー風味ソテー

5分でできちゃう!ズッキーニのカレー風味炒め

2020.07.15

少し厚め8㎜厚さに切ったズッキーニをこんがりと焼き色を付けてからカレー風味に仕上げました。ズッキーニとカレー風味はすごく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。続きを見る


4段目

★カボチャの白だしバター風味

バターのコクがたまらない!かぼちゃの白だしバター煮

2020.10.22

かぼちゃのおいしい季節です〜茹でて マヨネーズサラダや 醤油味に煮るのもおいしいですが今回は醤油は加えず 白だしで煮て 仕上げにバターでコクを出します.ご飯にも パンでもいけちゃう副菜です。続きを見る


★紫キャベツのマリネ
丸ごと買った紫キャベツ
使っていきます〜
寿司酢と酢で味付け

★しらたきとカニカマの明太子和え

ささっとあと一品!彩も美しいしらたきとカニカマの明太子炒め

2021.01.14

お弁当のすき間埋めおかずでよく作るしらたきの明太子炒めにカニカマを加えた豪華版?カニカマが入ると 旨味がアップしておいしいし彩りもきれいです。最近のカニカマは 本当にカニの風味が豊かで食感もあって おいしいものが多いですよ...続きを見る


★紫大根の塩麹マリネ
液体塩麹をまぶしています

★きゅうりの浅漬けしそ風味
昆布としそをたっぷり加えています

5段目

★紅大根
市販品です
宮崎県のアンテナショップで購入

★茹で大根の葉っぱ
少し柔らかめに茹でています
ごま和えやソテーかな・・・と思っていましたが
夕飯のおかずになりました

葉っぱもたっぷり使って大根丸ごとオイスター炒め

2020.11.24

またまた見事な葉っぱのついた大根を見つけて 購入しました。葉っぱは、ポタージュにすることが多いのですが 今回はひき肉とともにオイスターソース炒めにしました。ちょっと麻婆風な味付けです。ご飯が進む一品です。続きを見る


★ピーマンのごまソテー
緑ピーマンのレシピですが作り方同じです

ささっとあと一品!ピーマンのごま和え炒め

2021.03.17

種とヘタを取ったピーマンを乱切りにして、ごま油でさっと炒めめんつゆとみりんで甘辛く味付け。すりごまといりごまをたっぷり加えた ピーマンのごま和え炒めです。冷めても美味しいのであと一品や、お弁当などにおすすめです。続きを見る


★厚揚げのおかかソテー

ささっとあと一品!厚揚げのおかかソテー

2022.05.11

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です。お財布に優しい厚揚げを使ってごま油でカリッとさせ、余っていた焼肉のたれを絡めて仕上げにゆず七味とおかかをたっぷり絡めます。あと一品という時や、おつまみにもおすすめです。続きを見る


以上19品でした

それらを使って作ったお弁当がこちらです
曜日別にみていきます

月曜日は 日曜日に作った作り置きをただただ詰めるだけです

★穴子の卵焼き・・・メインかな
★黒酢肉団子・・・こっちかメインは
★しらたきとカニカマの明太子炒め
★赤ピーマンのごまソテー
★かぼちゃの白だしバター煮
★ブロッコリーのナムル風

ご飯には
★紅大根 とお花型大根で飾り付けです

火曜日は 夫は出社日

珍しくココポットのお弁当箱に
なぜかというと 豚バラチャーシュー丼 なんですが
どうしても冷めると白い脂が出ちゃうので
レンジで温めてもらうことにしました
わっぱはレンジNGなので・・・

★豚バラチャーシュー
★味玉
★紫キャベツ
★卯の花和え
★赤ピーマンのごまソテー
★厚揚げのおかか和え
★ブロッコリーのナムル風
★かぼちゃの白だしバター煮

水曜日は スタミナ回復弁当の代表格

★にらの肉巻弁当
★かぼちゃの白だしバター煮
★紫キャベツのサラダ
★ブロッコリーのナムル風
★赤ピーマンのごまソテー

ラディッシュの飾り切りを添えて

ご飯にはぶぶあられと
★紅大根をのせました

木曜日のお弁当は 

★サーモンフライ
パン粉をつけてカツみたいに揚げました
刺身用のサクを使ったので
中はほんわりレア状態に
KALDIの「いぶりがっこタルタル」とレモンを添えて

そのほかのおかずは
★ズッキーニのソテー
★赤ピーマンのごま炒め
★紫キャベツのサラダ
★ブロッコリーのナムル風
★厚揚げのおかか和え

半熟卵とラディッシュの飾り切り
プチトマト スナップエンドウを添えました

金曜日は いつもほとんど作り置きが残っていないので
一から作ることが多いです

この日は 前日に福島県産のおいしいアスパラガスが届いたので
天ぷらにしました
冷凍しておいたいなり揚げで おいなりさんにしました
卵焼きと 赤ピーマンのソテーを作り
黒豆はピックに刺して
残っていたすき間埋めおかず
★紫キャベツのサラダ
★しらたきとカニカマの明太子炒め
★紫大根の塩麹漬け でした

こちらの 油揚げの茶巾煮
結局お弁当に入れる機会がなく夕飯の一品となりました。

本当は金曜日のおかずにしようと思ったのですが
おいなりさんにしたので
油揚げだらけになってしまうため やめました〜

まっこんなこともありますね

コツ・ポイント

この週は スタミナ回復というテーマを決めて
黒酢やニラなどを使ったものを準備しました。
毎週、テーマを決めてみるのもお弁当作りが楽しくなるかもしれないですね。
毎日のお弁当作りの参考になるものがあればうれしいです。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

智兎瀬さん

135017

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

2

おおもりメシ子さん

78578

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

3

舞maiさん

50625

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

47195

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

🌠mahiro🌠さん

42757

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

1

🌠mahiro🌠さん

428768

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

414896

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

3

舞maiさん

240046

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

213285

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

おおもりメシ子さん

132825

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

コストコ男子さん

11987935

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4688641

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ハニクロさん

3831414

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

よんぴよままさん

6156258

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

ちゃこさん

3760708

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2022/05/23/e561691ede712c0c19769d20158d6a71.jpg
スタミナ回復をテーマに!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

スタミナ回復をテーマに!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間
2022年05月24日

GW明けの週のお弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間の記録です。 旅行に出たわけではありませんが、なんとなく...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

スタミナ回復をテーマに!お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間
2022年05月24日

GW明けの週のお弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間の記録です。 旅行に出たわけではありませんが、なんとなく...
*yuko*(曽布川優子)さん