お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子

最近作ることが多い肉団子です。
あんは黒酢をメインに、オイスターソースでコクを加えました
肉団子は、卵以外のつなぎは入れないのですが
ひと手間で ふんわりふわふわな食感に仕上がります。
ひき肉に調味料 溶き卵を加えたら
よ〜くよ〜く粘りが出るまでこねます。
豆腐やはんぺんなどのつなぎを加えなくても
ふんわり柔らかに仕上がります。
お弁当のおかずにも最適です。
赤唐辛子でピリッと感もあるのでおつまみにもお勧めです。

材料 (12個分)

  • 豚ひき肉:400g
  • a塩:少々
  • a日本酒・ごま油:各大さじ1
  • :1個
  • 玉ねぎ:1/2(80g)
  • 揚げ油:適量
  • b黒酢:大さじ4
  • bオイスターソース:大さじ2
  • bきび砂糖:大さじ2
  • b日本酒:大さじ1
  • b赤唐辛子:1個
  • 片栗粉:大さじ1

豚ひき肉をボウルに入れaの調味料(塩・日本酒・ごま油)と溶き卵を加えて粘りが出るまでこねる(5分以上)

みじん切りにした玉ねぎを、塩を少々ふって水気を絞ってから加え12等分にして丸める

揚げ油で転がしながら全体に火を通しキッチンペーパーの上にのせ油を切る

bの調味料を混ぜ合わせフライパンに入れ一煮立ちさせ肉団子を入れてしっかり絡ませ 同量の水(大さじ1)で溶いた片栗粉を加えとろみをつける

たっぷりの黒酢あんごと器に盛り付けます
イタリアンパセリを添えました

コツ・ポイント

★ひと手間ですが ひき肉を粘りが出るまで(5分以上)こねるのがふんわり
 仕上げるポイントです

★黒酢あんの赤唐辛子はなくてもいいです

★普通の酢でもいいのですが 黒酢を使うと独特のコクが出ます

生ごみのニオイやキッチンのシンクまわりのニオイなど、、生活の中のどうしても取れない生活臭。新しい生活様式で家での自炊が増え、調理のニオイを気にする人も増えています。 そんなお悩みを解決してくれるのが、いま大注目のパナソニックの次...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

u-meK00000000さん
u-meK00000000さん

本格的で美味しそー^_^

2021-06-13 23:01:48
*yuko*(曽布川優子)さん
*yuko*(曽布川優子)さん2021-06-15 10:31:58

u-meK00000000さま
わぁ〜コメントありがとうございます。美味しくできました〜

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

309489

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

216389

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

青山金魚さん

71244

ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞...

4

シンバルさん

42233

暮らしニスタに登録してから8か月になろうとしてい...

5

桃咲マルクさん

34935

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

1

🌠mahiro🌠さん

991447

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

352882

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

舞maiさん

209048

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

青山金魚さん

170909

ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞...

5

ここはままさん

152126

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

happydaimamaさん

4262234

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ハニクロさん

3659956

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

コストコ男子さん

11456418

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

おおもりメシ子さん

5944947

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

roseleafさん

7913636

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
中華だけじゃない!オイスターソース活用レシピコンテスト
賞金総額50万円!+豪華企業賞「暮らしニスタ大賞2021」
アイデアを試してみませんか?
2021/06/09/31cf93ccc5584c5245ea99ef5f727857.jpg
ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子
2021年06月12日

最近作ることが多い肉団子です。 あんは黒酢をメインに、オイスターソースでコクを加えました 肉団子は、卵以外の...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ひと手間で!ふんわりふわふわな黒酢あん肉団子
2021年06月12日

最近作ることが多い肉団子です。 あんは黒酢をメインに、オイスターソースでコクを加えました 肉団子は、卵以外の...
*yuko*(曽布川優子)さん