豆腐は、キッチンペーパー2枚でしっかりくるみ、600Wのレンジで3〜4分加熱して、水気をとり食べやすい大きさに切って、器に並べる。
豚バラ肉は、軽く塩・コショウして、ごま油で豚バラ肉の脂身が、カリッとするまで炒める。
日本酒と、みりん、キムチを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。
豆腐をのせた中央に、豚キムチを盛りつけ、刻んだネギと糸唐辛子・白ごまを添える。
★豆腐は、レンジ加熱で水気をしっかり切ってください。
★ちょっと古くなってしまったキムチでも、美味しくできます。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます