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今トレンドのポップオーバー！基本の作り方とアレンジレシピ

更新日：2017.10.28

パンケーキの次に来るスイーツ！と注目されている「ポップオーバー」。
色々なカフェで食べられるようになった話題のスイーツですが、実はお家で簡単に作れちゃうんです。
アレンジレシピも豊富なので、親子や友達同士で楽しみながら作ってみては。

新食感「ポップオーバー」の基本レシピ♪ by暮らしニスタ編集部

ポップオーバーの基本の作り方です。
味はほんのり甘いだけなので、このまま食べる時はメープルシロップやジャムなどをつけて食べるのがおすすめ。

【材料】
・ ★強力粉：90ｇ
・ ★砂糖：小さじ１
・ ★塩：小さじ1/8
・卵：２個
・牛乳：120cc
・溶かしバター：10ｇ
・サラダ油：適量
・生クリーム：100ｍｌ
・砂糖：10ｇ
・バニラエッセンス：少々
・バニラアイスクリーム（市販）：１個
・バナナ：１本

【作り方】
（準備）牛乳と卵は常温に戻しておきます。
さらに牛乳は混ぜる直前にレンジにかけてぬるい温度にします。
６００w１５〜２０秒くらいが目安。
①　卵を溶きほぐし、牛乳、バターの順に加えて混ぜます。
② ★印をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。ぐるぐる回しながら、しっかり混ぜて。
③ ２に１を少しずつ加えながら混ぜていきます。
④　しっかり混ざって、なめらかになればOK。ラップをかけ、常温のまま３０分置いておきます。
⑤　サラダ油を塗っておいた型に４を流し込みます。
焼くとかなり膨らむので、液を入れるのは型の７〜８分目くらいまでに。
⑥　２００〜２１０℃のオーブンで１５分焼いたら、さらに１８０℃に温度を下げて２０分ほど焼いたら完成。
※温度や時間はオーブンによって変わります。電気オーブンは２１０℃、ガスオーブンは２００℃が目安。

ポップオーバーのお弁当用アレンジレシピ。
見た目もピクニックに持って行きたくなる可愛さ！

【材料】
・中力粉(強力粉と薄力粉半分ずつでも可)：100ｇ
・牛乳：100ｍl
・玉子：2個
・塩：一つまみ
・サラダ油：大さじ1

【作り方】
①オーブンを200度40分余熱中に、材料を全て混ぜて焼きます。
②空洞となっている中に、サラダやハムチーズ、揚げ物等サンドイッチ感覚でのせていきます。
アイスやフルーツ、生クリームをのせてもおいしいですよ。
③おかずカップ代わりに小皿や、中途半端に残ってしまったマフィンカップを使うとちょっと華やかになります。

作り方は材料を混ぜて方に流して焼くだけ…なとっても簡単なレシピ！
朝食・イベント・お弁当にもOKな活用アイデアをご紹介。

【材料】
（A）
・薄力粉　50ｇ
・塩　ひとつまみ

（B）
・玉子　2個
・牛乳　50ｃｃ
・サラダ油　大さじ1
※今回はサラダ油→グレープシード油で作っているレシピです。

【作り方】
①（A）（B）をそれぞれホイッパーで混ぜ、合わせたものをだまにならないように更によく混ぜ合わせます。
②型に流して、200度のオーブンで30分焼きます

【活用レシピ】
・スモークサーモンとクリームチーズを入れればクリスマスパーティーに。
・かぼちゃと枝豆のサラダを入れればハロウィンパーティーに。
・鶏ハムサラダを入れればピクニックや運動会に。
・ラフランスとカスタードを入れればおやつに。

生クリームやバニラエッセンスは使わない！
家にある材料で簡単につくれる新谷友里江さんおすすめの基本レシピです。

【材料】
・薄力粉：100g
・卵：２個
・牛乳：１カップ
・塩：ひとつまみ
・無塩バター：20g
・砂糖：小さじ２

【作り方】
①薄力粉はふるっておきます。バターはレンジに20〜30秒かけて溶かします。オーブンを220度に予熱しておきます。
②ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。
溶かしたバターを加えてよく混ぜ、薄力粉を入れてさっくりと混ぜます。
③常温で30分ほど休ませ、紙をしいたマフィン型に流します。
220度のオーブンで20分焼き、180度に下げてさらに20分焼きます。
オーブンのふたを開けるとしぼんでしまうので、絶対にあけないでくださいね！