特集

人気の作り置きおかず20選！メインになるお肉レシピ

更新日：2020.08.20

おかずの作り置き、していますか？
小さいおかずなら作っているという人も、なかなかメインの作り置きまでは余裕がない場合が多いのでは？
そんなときでも、これならやってみるか！と思わせられる簡単なメニューの数々。
暮らしニスタに寄せられたアイデアから厳選してみました。

こんな使い方も！厚揚げのミートソース煮

【材料（2〜3人分）】
厚揚げ：200〜300g
合い挽き肉：150g
にんじん：1/2本
にんにく：1かけ
トマトジュース：200ml
塩：適量

厚揚げとミートソースのマリアージュ、おいしくないワケがないですよね。ボリュームもたっぷりで、ザ・メインおかずの風格。ごはんが進む幸せな一皿です。

【材料（作りやすい量）】
●豚ひき肉：250g
●玉ねぎ(みじん切り)：1/2個
●卵：1個
●塩こしょう：少々
●マヨネーズ・片栗粉：各小2
薄力粉・サラダ油：各適量

揚げずに「揚げ焼き」で作れる肉団子。冷蔵も冷凍もOKな万能選手です。そのまま食べてもおいしいですが、味付けはその日の気分次第でアレンジできるので、洋風、中華風、お好みで。

こんなおかずが冷蔵庫に入っていたら、あとはごはんを炊くだけでOK！平日に１日、メインおかずを作らなくて良い日があるとかなり助かりますよね。その分週末などに調理の時間が多めに必要ですが、作り置きは、未来の自分へのプレゼント♡と思ってちょっとだけ頑張りましょう！

まとめ/伊波裕子

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