特集

バーナーなしでもOK！クレームブリュレの作り方＆簡単レシピ

更新日：2017.10.27

パリパリのカラメルを割りながら、とろりととろける濃厚なクリームと一緒にいただくクレームブリュレ。フランスでは昔から親しまれているポピュラーなスイーツです。日本でもその美味しさはブームとなり、最近ではカフェやケーキ屋さんのメニューにもよく見かけますよね。お店で食べる物というイメージがありますが、材料は身近な物ばかりなので実は自宅で簡単に作ることができるんです♪

カステラでアレンジした贅沢クレームブリュレ

【材料】
・カステラ：3切れ
・マスカルポーネ：110g
・生クリーム：200cc
・砂糖：大3くらい
・カスタードクリーム：適量
・砂糖：大2
・水：大1
＜飾り＞
・ミント、フルーツ、カステラ：適量
・砂糖：適量

カステラ、クリームチーズソース、カスタードクリームを3層にする贅沢クレームブリュレ♪ふわふわなカステラと濃厚クリームを一緒に食べれば夢心地な美味しさです。オーブンと炙ったスプーンで2度にわけて焦げ目をつけてサクサクに。さらにその上から温めたカラメルソースをかける贅沢仕上げです。フルーツや生クリームをトッピングすれば、豪華なおもてなしスイーツとして喜ばれること間違いなし♪

【材料】
・グラニュー糖：適量
・プリンの素：1箱
・牛乳：プリンの素記載量

もっと手軽にクレームブリュレを楽しみたいなら、市販のプリンの素を使えば超簡単！プリンの素と牛乳を混ぜて冷やし固めるだけで土台のプリンが完成。普段はそのまま食べてしまいますが、クレームブリュレにするためにキャラメリゼしましょう♪パリパリになった砂糖を割りながらプリンと一緒に食べれば、市販のプリンの素とは思えないリッチな味わいが楽しめます。

こんな楽しみ方も！クレームブリュレ風味のアレンジレシピ

クレームブリュレの美味しさはそのままに！食べ応えアップのアレンジレシピです。

朝食やおやつに♪おしゃれなブリュレトースト

【材料】
・市販のプリン：適量
・食パン：適量
・グラニュー糖：適量

食パンをクレームブリュレ風味にして、ちょっとおしゃれなスイーツパンに♪食パンにプリンを塗ってトーストし、炙ったスプーンを使って表面の砂糖を焦がすだけでできちゃいます。手順はこれだけなので、忙しい朝や小腹がすいた時にささっと作れるのが魅力的！食べ応えがありお腹も大満足です。

カラメルを上手に焦がすのは難しい！と思っていた方も、今回ご紹介したレシピを参考にぜひ挑戦してみては。基本のレシピにアレンジを加えればさらに色々なクレームブリュレを作ることもできます♪豆乳を使ってヘルシーに仕上げたり、フルーツや栗などを加えて季節感を出したりするのもおすすめですよ。ちょっとリッチな気分になれるクレームブリュレ、ぜひご自宅で作ってみてくださいね。

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