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クリスマスにはやっぱりチキン！！簡単・華やかレシピ15選★

クリスマスといえば、やっぱりチキンが食べたい♡という人も多いのでは？　そこで、ローストチキンやフライドチキン、チキンソテーなど、クリスマスにぴったりのチキンのレシピを集めました。どれも簡単で見栄えのする一皿ばかり！　家族や友人にほめられるチキン料理、作ってみませんか？

子どもも大人も大好き！ローストチキン

クリスマスのチキン料理といえば、まず思い浮かぶのがローストチキン。自宅で作るのは大変そう……と思っている人も多いかと思いますが、トライしてみると案外簡単なんです♪　自宅でプロ級の味わいを楽しんで★

ローストチキンのグリルとニンジンのペスト

【材料】
・鳥のひれ肉：4つ
・ミニキャロット：1袋分
・ニンニク（皮をむいて細かくしたもの）：適量
・塩：適量
＜ニンジンのペスト＞
・ニンジンの葉：1束
・パセリ：1束
・ニンニク：1個
・松の実：2掴み
・オリーブオイル：1／2カップ
・パルメザンチーズ：1掴み

オーブンで焼くだけの簡単レシピなので、料理初心者さんにもおすすめ!　にんじんの葉を使って作るペストは、いろんな料理に応用できますね。

【材料】
・鶏もも肉：1枚
・じゃがいも：1個
・ミニトマト：3個
・オリーブオイル：適量
・水：大さじ2
・赤ワイン：小さじ2
・ウスターソース：大さじ3
・ケチャップ：大さじ3
・塩、こしょう：適量

鶏もも肉で手軽に作れるチキンのロースト。ケチャップやウスターソースで味付けしているので、子どもでも食べやすい味です。鶏肉の皮をフライパンでパリッと焼くのが美味しさのコツ。

【材料】
・鶏肉(丸鶏中抜き)：小1羽 (約1kg)
・にんにく：4片
・タイム：5枝
・じゃがいも(中)：3個
・にんじん(中)：1本
・サラダ油：適量
・塩：大さじ1
・こしょう：小さじ1／2
・オリーブオイル：大さじ1
・溶かしバター：大さじ2

にんにくやタイムが効いたローストチキンは、香り豊かで食欲をそそること間違いなし!　鍋ごとテーブルに出して、ゴージャス感を楽しんで。

さくさくジューシー！フライドチキン

フライドチキンもクリスマスに登場するとテンションが上がるメニューの一つ。おいしい作り方を、ぜひこの機会にマスターしましょ♪

クリスマスに☆家庭用圧力鍋で絶品フライドチキンを作る方法

【材料】
・鶏手羽元：8本
・揚げ油：適量
＜調味液＞
・白ワイン：2／3カップ
・しょうゆ：小さじ2
・しょうが（スライス）：1片分
・にんにく（スライス）：1片分
・塩：小さじ1
・こしょう：少々
・コンソメスープ：1／2カップ
＜スパイス＞
・小麦粉：1／2カップ
・塩：小さじ1と1／2
・こしょう：小さじ1／2
・オールスパイス：小さじ1／2

揚げる前に一度下茹ですることで、中までしっかりと味がしみこんだフライドチキンを作ることができます。冷めてもおいしいのがうれしいポイント。

【材料】
・鶏肉：8羽
・マヨネーズ：1／2カップ
・パプリカ：小さじ1／2
・塩：小さじ1／2
・イタリアンシーズニング：小さじ1／2
・ガーリックパウダー：小さじ1／4
・オニオンパウダー：小さじ1／4
・こしょう：小さじ1／8
・カイエンペッパー（チリペッパー）：お好みで
・パルメザンチーズ：1／4カップ
・バター（柔らかくしておく）：大さじ2
＜はちみつマスタードソース＞
・マヨネーズ：大さじ3
・マスタード：大さじ2
・はちみつ：大さじ2
・一味唐辛子：適量

ガーリックパウダーやオニオンパウダー、イタリアンシーズニングが効いたスパイシーな味付けは、何度も食べたくなるやみつきの味!　ソースをつけるとまた違った味わいに。

【材料】
・鶏手羽元：約1kg
・しょうゆ：大さじ3
・酒：大さじ3
・オイスターソース：大さじ１
・しょうが：1かけ
・レモン汁：大さじ2
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3

手羽元をあらかじめ蒸すことで、肉が骨からホロッと外れるほどやわらかなフライドチキンに。鶏肉に火が通っているから揚げ時間はたったの１分。下ごしらえを済ませておけば、おもてなしのときもキッチンにこもりっきりにならずにすみますね。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩麹：大さじ2
・ニンニク：1かけら
・生姜：1かけら
・オールスパイス：小さじ1／2
・ガラムマサラ：小さじ1／2
・黒こしょう：お好み
＜衣液＞
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・水：60g
・ベーキングパウダー：2g
・米粉：適量

塩麹を揉み込めば、ぱさつきがちな鶏胸肉もしっとり柔らかくなります。ガラムマサラやオールスパイスをプラスして、スパイシーな味わいに。

【材料】
・鶏もも肉：2枚
・卵：1個
・牛乳：100ml
・揚げ油：適量
＜粉類＞
・薄力粉：100g
・片栗粉：50g
・塩：小さじ1
＜スパイス類＞
・ガーリックパウダー：小さじ1
・オニオンパウダー：小さじ1
・パプリカパウダー：小さじ1
・ブラックペッパー：小さじ1／4

スパイスたっぷりの衣をまぶして作るフライドチキンは、濃厚かつジューシーな味わい。2度揚げすることで、食感のよさもぐっとアップします。