特集

クリスマスにはやっぱりチキン！！簡単・華やかレシピ15選★

更新日：2017.10.28

クリスマスといえば、やっぱりチキンが食べたい♡という人も多いのでは？　そこで、ローストチキンやフライドチキン、チキンソテーなど、クリスマスにぴったりのチキンのレシピを集めました。どれも簡単で見栄えのする一皿ばかり！　家族や友人にほめられるチキン料理、作ってみませんか？

コストコロティサリーチキンの美味しい買い方＆食べ方

【材料】
・クリームチーズ：100g
・牛乳：50ml
・オリーブオイル：適宜
・たまねぎ、みじん切り：小1／2個
・ニンニク、みじん切り：1かけ
・マッシュルーム、薄切り：1パック（5～6個）
・コストコロティサリーチキンの残り（細切れ肉）：130g
・タイムの葉：少々
・塩ブラックペッパー：適宜
・冷凍パイシート：約20cm角×2枚
・小麦粉：適宜
・卵（卵黄、卵白に分ける）：1個

大人気のコストコのロティサリーチキンをチキンパイにリメイク。1人分ずつ焼いてサラダを添えれば、お店で食べるようなおしゃれな前菜になります。

【材料】
・鶏もも肉（250g）：2枚
・ローズマリー：2本
・塩：小さじ1／4
・黒こしょう：少々
・赤唐辛子（種は除く）：2本
・レモンのしぼり汁：小さじ2
・にんにく（つぶす）：1片分
・オリーブオイル：大さじ1

・オレンジのしぼり汁：大さじ4
・レモンのしぼり汁：小さじ1
・コンソメ（顆粒）：小さじ1／2

・バター（食塩不使用）：20g
・オレンジ（いちょう切り）：1/4個分
・塩・黒こしょう：各少々
・ローズマリー（飾り用）：適量

にんにくを効かせてピリ辛に焼いたチキンに、フルーティなオレンジソースが意外なほどマッチ。フライパン１つで簡単にできるのに、上級者っぽく見える嬉しいメニューです。

【材料】
・鶏もも骨付き肉：10本
・オリーブオイル：適量材料が浸る程度
・ワイルドベリーまたはブルーベリー：ひとつかみ
・レモン（8つ切り）：1個分
・パセリ（刻み）：2束分
・セロリ（刻み）：1本分
・レモングラス：20本
・オールスパイス：小さじ1/3
・しょうが（すりおろし）：大さじ2
・にんにく（すりおろし）：大さじ2
・塩こしょう：適量

オーブン対応の鍋に材料をすべて入れて、オーブンで3時間じっくりと焼くだけ。時間はかかりますが、ほうっておくだけだから簡単。ハーブやベリー、レモンなどの風味がプラスされ、女子が喜ぶおしゃれな味わいですよ☆