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【レシピ】ローストチキンのグリルとニンジンのペスト

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【レシピ】ローストチキンのグリルとニンジンのペスト

要約オーブンで焼くだけなので、料理が苦手な方でも簡単にできるお料理です。
また、サラダやほかのお料理にも使えるペストも紹介します。

材料

  • 鳥のひれ肉:4つ
  • ミニキャロット:1袋分
  • ニンニク(皮をむいて細かくしたもの):適量
  • :適量
  • ニンジンのペスト
  • ニンジンの葉:1束
  • パセリ:1束
  • ニンニク:1個
  • 松の実:2掴み
  • オリーブオイル:1/2カップ
  • パルメザンチーズ:1掴み

ローストチキンのレシピ

①オーブンを200度に予熱します。
②ひれ肉と、ニンジン、ニンニクをクッキングシートをひいた鉄板にのせて、オリーブオイルと塩を振りかけ30分ほど焼きます。
③焼きあがったらペストを加えて完成です。

ニンジンペストの作り方

ニンジンペストの作り方

①ニンジンの葉、パセリ、ニンニク、松の実をフードプロセッサーに入れてしっかりとかき混ぜます。
②オリーブオイルとパルメザンを加えて再度しっかりとかき混ぜます。また必要に応じて、味付けをしてください。

コツ・ポイント

ゆで卵や、マッシュルームなどを加えても美味しく召し上がれます。

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