お酒好きに超朗報です！食事にも合う甘くないサワー「麒麟特製辛口こだわりサワー」が今秋発売♡

外でワイワイ飲むことが叶わない今、お酒好きの楽しみといえば「宅飲み」。お気に入りの銘柄をおうちにストックしている、という方も多いのではないでしょうか？特に、手軽に味わえる缶酎ハイはコロナ禍で人気上昇！

ただ…「甘いお酒は苦手」派閥の方々にとって、サワーは敬遠対象だったりもしますよね。今回は、そんな皆さんにぜひ知ってほしいお酒を紹介します。

「麒麟特製辛口こだわりサワー」が誕生！

そのお酒とはズバリ、この9月にキリンから新発売される「麒麟特製辛口こだわりサワー」！

上品な味と飲みやすさで人気を博している「麒麟特製サワー」シリーズですが、そこから更に嫌なアルコール感の払拭・食事との相性などを改善したのが「麒麟特製辛口こだわりサワー」とのこと。

食事にも合う、甘くないサワーって…一体どんなお酒なのでしょうか!?

「麒麟特製辛口こだわりサワー」の秘密・米うまみ熟成仕立て

「麒麟特製辛口こだわりサワー」の味わいには、３つの仕掛けがあります。

１つは、じっくり時間をかけてお米を熟成し、うまみ成分を存分にひきだした「米うまみエキス」。
２つ目は、柑橘類を 12 時間以上煮詰めた麒麟特製のうまさの源「柑橘うまみエキス」。
そして最後は、どんな食事の味も引き立てる「ひとつまみの天日塩」。

「米うまみエキス」でキリッとした辛さ、「柑橘うまみエキス」でお酒のうまみを引き出し、「天日塩」が食事に合うよう全体をマイルドに仕上げているんです。

といっても…具体的にどんな味かは飲んでみないとわからない！！ということで、お酒大好き♡な暮らしニスタ編集部員が試飲させていただきました。

試飲開始！お味やいかに？

せっかく「食事に合う」ということなので、キリンさんからおすすめしていただいたフードと一緒にいただきます。

（右上：ぶり大根　左下：ほたての燻製　左下：野菜の煮物）

9%のドライ系サワーということで、相当なアルコール感を覚悟していたのですが…最初にきたのは意外にも「やわらかさ」。熟成したお米のうまみのおかげでしょうか、度数の高い缶酎ハイを飲んだときにありがちのツーンとしたアルコール感がありません。

用意したおかずも、確かにこのサワーに合う合う！甘みがなくスッキリとした味なので、どんな味ともちょうどよくマッチします。従来のサワーの「とがった」味のイメージとは違う「まろやか＆なだらか」な味を目指したからこそ、どんな食事がきてもOKの万能食中酒ができあがったそう。

（ちなみに、筆者のおすすめはほたての燻製。サワーと交互に口に運べば、ほたてのうまみが増幅して何個でもいけそう♡他の燻製でも試してみたい…！）

写真に載っているもののほかにも、冷奴や鉄火巻といったおかずもおすすめのフードペアリングなんだとか。ぜひ、自分の好みのペアリングを見つけてくださいね。どんな味をも受け止める包容力を感じますよ♪

暮らしニスタ編集長も大絶賛のドライサワー♡

そして、おいしいお酒に目がない編集長からも、大絶賛のコメントが。

「食事と一緒に味わっていくうちに、いつの間にか飲み終えていました。料理の邪魔をせず、口の中が甘ったるくなることもなく、飽きがこないおいしさ。本当にお酒が好きな人におすすめしたいドライサワーです♡」

缶酎ハイ（特にアルコール度数の高いもの）の炭酸感や人工的な甘みが苦手という大人女子は多いですが、そういう方にこそおすすめしたいですね。

お酒好きにとって、晩酌の時間は何にも代えがたい至福のひととき。秋の夜長、お好きなフードと一緒に「麒麟特製辛口こだわりサワー」で幸せな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

文／暮らしニスタ編集部