コラム

【マンガ】〇〇を入れるだけ！10分で作れちゃう♪本格トマトソースパスタ

更新日：2018.06.13

こんにちは。
隙あらばゲームしたくてイラストレーターになった、かわぐちまさみです。

この春、息子のそーちゃんは、幼稚園の年長になりました。

参観日や遠足、この時期はたくさんの幼稚園イベントがあります。

息子の成長を見ていると、幸せを感じます。

その一方で、不安もあります。

それは、幼稚園のママ友に、ご自宅のランチ会に誘われた時のこと…

ママ友に、インスタ映え抜群の手料理をふるまっていただきました。

「どうしよう…」

「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

と、いうことがありました。

料理が苦手なお母さまなら、私の気持ち…わかるでしょう？

いやきっと、この幼稚園アルアルに同じ思いをしているお母さまは多いはず！

ということで…

今回は、
簡単に作れる！お客さまにも振る舞える！インスタ映えレシピ！！
を、ご紹介しようと思います！

スバリそれは…

トマトソースパスタ～！！！

イタリアン料理の定番～！
誰が見てもオシャレ～！
インスタ映えバッチリ～！

そして…
実は私、「トマトソースパスタ」には少し自信があるんです！

その昔、料理人の元で修業をしたことがありましてねぇ…

まぁ、実際は取材させてもらっただけなんですけど。

でも、現役イタリアンシェフに伝授していただいたのは事実！

そのレシピとは…

１日寝かせた味の「トマトソース」を
〇〇を加えるだけで10分で作れちゃうレシピ！！！

ここでいきなりクイズ！
その「〇〇」とは、なんでしょうか！？

答えは…………………………

2番の「すし酢」です！！！

意外でしょ？
酸っぱいものに酸っぱいものを足したら、
さらに酸っぱくなりそうなイメージしませんか？

実は「トマト」（酸味）×「すし酢」（酸味）＝「まろやか」になるんです！

すし酢は日本の優秀な調味料なんです！

調味料の「さしすせ」が入ってるので（さ：砂糖、し：塩、す：酢、せ：醤油）コクが出せるんです。

ちなみに「そ」は味噌です。

さらにすし酢には、疲労回復、美容効果もあり！！

なんてすごい！すし酢パワー！！！

ちなみに…

１番の「ケチャップ」と思った方、結構いらっしゃると思います。

私も何も知らなかった頃は、トマトソース作りの時に、コクを出そうとケチャップをブチュブチュ入れてました。

が！

「これナポリタンやん」

「・・・・・・・・・・・・・・・・。」

「…やっぱり？」

ケチャップ入れすぎると、
結局ナポリタンになっちゃうんですよね…

3番のコーヒーは…

やってみたことないです★
すみません、適当に思いついたもの書きました。
なんとなく合わない気がする。

イタリアン料理で酸味を抑え、コクを出すときは、
すし酢の代わりに「ワインビネガー」を入れると良いそうです。

だけどワインビネガーを置いてる家って、ス●夫の家くらいだと思うんですよね！

うちはゲームはアホほどありますが、ワインビネガーは一本もございません！
でも、すし酢は置いてます。

ということで…

第２回「それゆけ！テケトーめし」は…
「すし酢を使って10分で作れる本格トマトソースパスタ」のレシピをご紹介します～！

《レシピ》

【材料（２～３人分）】
・パスタ…１束
・オリーブオイル…適量
・トマト缶…１缶
・塩コショウ…適量
・玉ねぎ（みじん切り）…１玉
・ニンニク（みじん切りまたはニンニクチューブ）…適量
・すし酢…大さじ２
・コンソメ顆粒…適量（しっかり味付けしたい方）
・バジル・ブラックペッパー…適量（お好みで）

【作り方】
①　パスタをゆでる（袋の表示通りに）

②　玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めて、トマト缶を加える
（しっかり目の味付けが好みの方はコンソメ顆粒を入れる）

③　味付けをして、すし酢を加えて10分煮込む

仕上げにお好みでバジルやブラックペッパーをかけて完成！

ズボラな私でも、すし酢を入れて10分煮込むだけで簡単に１日寝かせたプロの味が作れちゃう♪

これぞ…テケトーめし！！

我が家はもともと、トマトソース料理をよく作るので一度に大量に作っちゃいます！
冷凍保存して、好きな時に色々な料理にアレンジして食べます。

一度にまとめて作ってストックするのも、時短料理のコツですね！

お肉や魚のソテーに味付けしたり、
生クリーム（牛乳）を加えてトマトクリームソースを作ったり♪