やっぱり『4枚切り』が最強♡フレンチトーストを劇的にプロの味にする禁断の裏ワザ。一口食べれば、もう戻れませんよ♪

今回ご紹介するのは、おしゃれカフェの定番メニュー「フレンチトースト」をプロ級においしく作るコツ。フレンチトーストを愛してやまないSが、数々の挑戦と失敗を繰り返した末に、ようやくたどり着いたレシピです！

難しい手順はひとつもありません。ほんのひと手間で、びっくりするほどおいしいフレンチトーストができちゃうんです♪

「プロ級」のふわとろ感を実現するポイントとは？

《Point 1》パンは厚切りを使うのが肝

薄切りのパンを使うレシピもありますが、ふわとろを狙うなら4枚切りの厚切り食パンがベスト。
お店のような仕上がりに近づきます。

《Point 2》食パンの耳は必ず落とす

耳をカットすることで、ぐんと卵液が食パン全体に染み渡りやすくなり、ふわふわ食感になるだけでなく、きれいな焼き上がりに。

《Point 3》パンにはフォークで穴を開ける

卵液をしっかり染み込ませるために、さらにもうひと手間。
食パンの両面にフォークで軽く穴を開けてから卵液にひたしましょう。

《Point ４》卵液にひたす前に食パンを温める

軽くレンジで温めることで、食パンの水分が飛び、生地が柔らかくなるため、より卵液が染み込みます。ここが一番のポイントなでお忘れなく！

《Point ５》卵液に焦がしバターを加える

これは実践している人は少数派では？躊躇せずバターを焦がして、卵液に加えましょう。

この焦がしバターが良い風味を生み出し、プロ級の仕上がりへと近づけます。

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