茹で時間ゼロの衝撃裏ワザ！放置して炒めるだけで〈生麺級にモチモチ〉になる絶品パスタの作り方

フライパンひとつで完成！「水漬けパスタナポリタン」の作り方

1. まずは下準備の裏ワザ！バットや保存袋などの容器に乾燥パスタを入れ、パスタ全体がしっかり浸るくらいの水を注ぎます。そのまま約4時間（急ぐ時は水温高めで約2時間）置いておきます。

2. 時間が経つと、パスタが水分を吸って白っぽく柔らかく変化します。ザルにあげて水気をしっかり切っておきましょう。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎと短冊切りにしたハムを炒めます。

4. 玉ねぎがしんなりしたら、2の水気を切ったパスタを加え、中火で全体を手早く炒め合わせます。

5. 白っぽかったパスタが熱を通すことで透明感を取り戻し、しっかりとした弾力が出てきたら、トマトケチャップを回し入れます。全体にケチャップが均一に絡むまでサッと炒め合わせれば完成です！

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