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コラム

きゅうりを“丸ごと1本”突っ込んだ【ちくきゅう】の作り方「実は、とっても簡単なんです♡」

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きゅうりを“丸ごと1本”突っ込んだ【ちくきゅう】の作り方「実は、とっても簡単なんです♡」

ポイントはここ!ちくわをひと工夫

まな板の上にきゅうりを置いて塩を振り、板ずりします。

5分ほどしたら水洗いし、水分を拭き取っておきましょう。

耐熱皿にちくわをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ600Wで30~40秒ほど加熱します。

触ってみて、熱くなっていなければ加熱時間を調整してください。

えっ、入った!丸ごと1本をグリグリIN

火傷しないようにちくわを持ち、穴にきゅうりを突っ込みます。

加熱によってちくわがやわらかくなっています。グリグリねじるように入れ込むと、簡単に入っていきますよ♪

細いちくわの穴に、きゅうり丸ごと1本を詰めることができました。

ちくわからはみ出たきゅうりを切り落とし、

お好みの幅でカットします。

断面はこのとおり。ちくわの穴いっぱいに、きゅうりがギュッと詰まっています。

すべてカットしたら完成です。

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