持ち帰ってすぐ食べないのは要注意！？テイクアウトやデリバリーで絶対に守りたい3つの鉄則【食中毒対策】

おうちでの食事をパッと華やかに、そして手軽にしてくれるテイクアウトやデリバリー。毎日のごはん作りの強い味方として、上手に活用している方も多いのではないでしょうか。

しかし、これからの季節は気温や湿度が高くなり、料理が傷みやすい時期を迎えます。店内で食べるときとは違い、調理されてから実際に口に入るまでの時間が長くなるため、食中毒への対策がとても重要になってきます。

今回は消費者庁の情報をもとに、おうちで安全に美味しく食事を楽しむための大切なポイントをまとめました。

食品を持ち帰ったらどうする？知っておきたい基本の行動

お店で美味しいお弁当やお惣菜を購入したあと、ついつい寄り道をしてしまっていませんか。食中毒を防ぐためには、購入後から食べるまでの時間と温度の管理が最大のカギとなります。

・食品を購入したらすぐに帰宅し、長時間持ち歩かない
・持ち帰ったら、すぐに食べる
・すぐに食べない場合は常温で放置せず、冷蔵庫で保存する
・食べる前にはしっかり手を洗う

「少しの間だから大丈夫」とテーブルの上に置いたままにすると、目に見えない細菌が繁殖してしまう原因になります。すぐに食べないときは、迷わず冷蔵庫へ入れる習慣をつけたいですね。

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