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コラム

「罪悪感ゼロごはん♡」炊飯器であっという間に完成!大豆ミートの炊き込みごはんに注目

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「罪悪感ゼロごはん♡」炊飯器であっという間に完成!大豆ミートの炊き込みごはんに注目

【材料(作りやすい分量)】

大豆ミート(ミンチ〈ドライ〉):50g
米:2合(360ml)
油揚げ:1枚
ごぼう:50g
しいたけ:2個
さやいんげん:5本

A
だし:500ml
しょうゆ、酒、みりん:各大さじ1
塩:小さじ1/3

【準備】

・米は洗って30分ほど水にひたし、水けをきる。
・油揚げは短い辺を半分に切ってから1cm幅に切る。
・ごぼうはささがきにする。
・しいたけは薄切りにする。
・いんげんは斜め切りにする。

【作り方】

1.炊飯器の内がまに具材とAの調味料をすべて入れ、ふつうに炊く。

2.炊き上がったらさっくりとまぜ、10分ほど蒸らす。

…はい、これで完成です!

和食の定番・五目炊き込みごはんが、いつもよりヘルシーに。炊飯器にお任せであっという間にできちゃうので、毎日忙しい人にこそぜひ試していただきたい!

料理/牛尾理恵 監修/石原新菜

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