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ミートソース風ナポリタン/アラビアータ仕立て

ミートソース風ナポリタン/アラビアータ仕立て
投稿日: 2026年10月4日 更新日: 2026年10月4日
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′19.03.01 お1人様のおうちご飯、猫好き♡ mi♪が私、neneco がうちの猫...
ひき肉が少なかったのでボロネーゼは諦め、ミートソース風ナポリタンをピリ辛のアラビアータ仕立てにしました。

最後まで熱々のまま食べられるよう、スキレットで仕上げます。

材料 (1人前 )

  • パスタ :100g
  • 塩(ゆで汁用) :1%
  • ◆にんにくオリーブオイル :大さじ2ほど
  • ◆カンナメーラ :1個半
  • ◆玉ねぎ :中1/8個ほど
  • ◆ひき肉 :30gほど(あった分だけ)
  • ◆冷凍していたミディトマト :2個分
  • ◆リコピンリッチ :大さじ4ほど
  • ◆赤ワイン :大さじ1と1/2
  • ◆塩、こしょう :少々
  • ◆ゆで汁 :状態を見て適量
  • 無塩バター :5gほど
  • 卵 :1個
  • ミックスキヌア :大さじ1

パスタをゆでながら、、

野菜などを用意します。

ソースを作る

フライパンに◆の材料を入れて炒め、煮詰めソースを作ります。

仕上げる

つめたソースにパスタを加え、炒め合わせます。
無塩バターをフライパンの縁から溶かし加え、
全体になじませます。
フライパンを1〜2回あおったら、
熱々にしておいた卵入りのスキレットに移し、
ミックスキヌアをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

激辛のカンナメーラを使っているので、量は少なめにしています。使用する唐辛子に合わせて、辛さはお好みで調整してください。


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