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コラム

なすは「まるごと冷凍」が正解!?驚きのおいしさ&時短テクを検証してみた!

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なすは「まるごと冷凍」が正解!?驚きのおいしさ&時短テクを検証してみた!


2.凍ったなすはレンチンで一気に「蒸しなす」に!

使うときは、冷凍庫から出したなすを耐熱皿にのせてラップなしでチン!1本は600Wで約3分半、2本なら約5分加熱が目安です。

なんと、これだけで中までしっかり火の通った「蒸しなす」が完成します♪

3.水につけながら手で割けばあく抜き&時短!

加熱したなすを水に浸し、粗熱をとったら、手で割いて食べやすく。

スーッと裂けて気持ちいいほど簡単!水につけながら作業するので、自然にあく抜きもできて一石二鳥です◎

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