「余ったポン酢」が実は万能。主役級に輝く、驚きの使い切りレシピ4選！

④豚こま肉で！節約系なんちゃって酢豚

【材料（2人分）】
・豚こま肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・キャベツ…2～3枚
・ごま油…大さじ2
・薄力粉…大さじ1
・塩・こしょう…少々

＜A＞
・ケチャップ…大さじ2
・ポン酢…大さじ2
・水…大さじ1

【作り方】

1. カップに＜A＞を入れて混ぜます。玉ねぎはくし切りにし、キャベツは手でちぎります。

2. ボウルに豚こま肉を入れ、薄力粉、塩・こしょうを全体にまぶし混ぜ合わせ、一口大の大きさにギュッと丸めます。

3. フライパンにごま油を入れて強火で熱し、2を並べて焼き色がつくまでときどき返しながら焼きます。

4. 玉ねぎ、キャベツも加えてしんなりするまで炒め、＜A＞を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら完成です。

ポン酢＋ケチャップで味付けカンタン♪

酸味や甘みの加減が難しい酢豚ですが、ポン酢＋ケチャップなら失敗なし！丸めた豚こま肉がジューシーで思った以上に美味しかったです。普通の酢豚は作るのが大変ですが、これなら手軽に作れますよ。

まとめ

意外と余りがちな「ポン酢」。今回ご紹介した4つのレシピを試してみたらポン酢を3分の2ほど消費することができました！

ほかにも、ポン酢大さじ2＋ごま油大さじ1を混ぜて「ポン酢ドレッシング」にしたり、ポン酢を水1：1の割合で鶏手羽を煮込む「さっぱり煮」などもおすすめですよ。

文・写真／Aiko、暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。