コラム
『レンコン』を薄く切る方法！スライサーは使いません。力を入れずにひらひらに♪
更新日：2026.02.24
レンコンは厚めに切ってホクホク食感もおいしいですが、シャキシャキ感を楽しむなら薄切りが最高。でも包丁で薄く切ろうとすると、硬くて割れやすく意外と難しいですよね。実は、とっても簡単な方法で薄くスライスできる裏ワザがあるんです！
まずは普通に切ってみると…
生のままのレンコンに包丁を入れると、硬くて少し力がいりますよね。
頑張って切ってみたものの、やはり途中で切り落としてしまい、きれいな円になりませんでした。
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