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コラム

吹きこぼれストレス終了。『茹でないパスタ術』が大正解でした♡鍋を見張らなくてOK!

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吹きこぼれストレス終了。『茹でないパスタ術』が大正解でした♡鍋を見張らなくてOK!

春休みや休日のお昼ごはんに出番が増えるパスタ。「茹でるだけ」なのですが、沸騰するまでの時間、吹きこぼれの心配、茹で加減の見極め…意外と気をつかいますよね。そこで今回は、驚きの"ラクうま"裏ワザレシピをご紹介します。

火を止めて放置するだけで「アルデンテ」に!?ラクうまレシピ♪

【材料(3人前)】

・パスタ…300g
・明太子(ほぐしたもの)…大さじ4
・バター…2かけ
・昆布だし(スティックタイプ)…1本
・酒…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・しそ…適量
・オリーブオイル…適量(ひとまわし)
・塩…適量(大さじ1)

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