吹きこぼれストレス終了。『茹でないパスタ術』が大正解でした♡鍋を見張らなくてOK！

【作り方】

1.鍋に水2Lを入れ沸騰させたら、塩とオリーブオイルを加えます。

2.パスタを入れて再び沸騰したら、くっつかないように軽くかき混ぜ、蓋をして火を止めます。あとはパスタの袋に書いてある茹で時間通りに放置するだけでOK！

3.待っている間に、パスタを盛りつける器に明太子・バター・昆布だし・酒・めんつゆを入れて、よく混ぜておきます。

この「器の中で混ぜる」ことで洗い物を減らせますよ♪

4.タイマーがまだ鳴らない間に、しそを千切りにしたり、食器を用意したり。「放置している間に準備がはかどる」のが、このレシピのうれしいポイント！

5.時間になったらパスタをザルにあげて、湯切りは少し緩めでOK。すぐに器へ移して、明太子ソースとよく混ぜ合わせましょう。

冬場などで湯が冷めて固さが気になる場合は、1本味見をして、固ければもう1〜2分再度ふたをして様子見を。

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