コラム
これは正解！！冷凍しておくと「トクする食材」3つ。だまされたと思ってやってみて♪
更新日：2026.01.29
③きのこ：冷凍で旨味が倍増！
きのこは、冷凍すると細胞壁が壊れて栄養や旨味が外に出やすくなるんだとか。炒め物もスープも、グッと美味しく仕上がります♪
「石づきを落として、ほぐしてからジップロックへ。立てて収納すれば省スペースになりますよ」
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パン・味噌・きのこは、冷蔵より冷凍が向いている食材。美味しさを保ててムダも減るので、「なんとなく冷蔵派」だった方はぜひ試してみてくださいね。
アイデア／sawa.rararaさん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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