コラム

これは正解！！冷凍しておくと「トクする食材」3つ。だまされたと思ってやってみて♪

更新日：2026.01.29

食材が余ったとき、とりあえず冷蔵庫へ…としていませんか？実は食材によっては【冷凍保存】のほうが風味や旨味をキープできて、使い勝手もアップするんです。今回は「冷凍室に入れておくとトク！」なおすすめ食材を3つご紹介します♪

①パン：冷凍がいちばん美味しい保存法！

湿気の多い季節、パンの常温保存はカビのもと。かといって冷蔵庫に入れると、ほかの食材のにおいを吸ってしまったり、パサついたりしてイマイチ…。

パン屋さんも「冷蔵庫の冷蔵室はNG、食べきれない分は冷凍が基本！」と教えてくれたのだそう。

「たしかに、冷蔵室に入れたパン、美味しいと思ったことがありません。冷凍室に入れる場合はまずラップに包んで、そしてジップロックに入れます。

冷凍室では食材は立て入れ、ラベリングすると取り出しやすくなります」

続いては和食に欠かせないアレ▶

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