コラム
ブロッコリーは「たった10秒」茹でるだけでOK！？恵比寿の名店に学ぶ衝撃ワザに挑戦♡
更新日：2026.01.02
4.盛り付け＆ドレッシング
立体的に盛り付けてソースをかければ完成！今回は手持ちのごまドレッシングをかけましたが、お店の専用ソース（公式インスタから購入可能）を使うとさらに本格的です。
食べてみた感想は…？
10秒茹でのおかげで、とにかく食感がシャキシャキ！息子2人は好みが分かれましたが、私は「もう1本！」と手が止まりませんでした。楽しすぎて、後日つい専用ソースも注文してしまったほど（笑）。
普段の茹で方にちょっと工夫を加えるだけで、ブロッコリーが"ごちそう"に変わります。ぜひお試しを♪
写真・文／北浦芙三子、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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