コラム
『しみしみ大根』を作る裏ワザ！噛むと出汁がジュワワ～ッ♡プロ級の美味しさに
更新日：2025.12.30
できあがり～！
かつおぶしとからしを添えれば完成！ひと口食べればホクッとした食感と、ジュワッと広がる旨み。まさにお店のような味わいに仕上がります。
大根の煮物を成功させるポイントは「砂糖で下ゆで」と「ひと晩置くこと」。この2つを意識するだけで、自宅でもプロのような味しみ大根が楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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