捨てたら損！冷蔵庫の『余りドレッシング』は最強の万能調味料でした。使い切り裏ワザ3選

漬けて冷凍するだけ。肉が柔らかく仕上がる「下味冷凍」

ドレッシングを大量消費する2つ目の方法がこちら。豚肉、鶏肉などのお肉にドレッシングをもみ込み、冷凍ストックするものです。食べるときは冷凍のまま炒めれば完成するので楽ちん♪

分量は肉100gにつき、ドレッシング大さじ1～2が目安。こちらも肉100gにつき塩分1～1.5ｇ前後になるようにすると、どのドレッシングでも味が調整しやすいです。

ジップ袋に肉とドレッシングを一緒に入れ、もみ合わせ、密閉して冷凍。安い豚こま切れ肉を使い、調味＆冷凍しました。これも2種類のドレッシングを使用。

使いたいときに凍ったまま、油をひいたフライパンで焼いたら完成です♪

息子と実食。マスタード風味のフレンチドレッシングで味付けした豚肉は「おかわりある？」、タマネギドレッシングのほうは「サラダにめっちゃ合う！」ともりもり食べてくれましたヨ♪

私自身は、ドレッシングのお酢の効果なのか、安い肉がいつもより柔らかく仕上がった気が。 ガーリックの風味やほのかな酸味、うま味があって、大人も大満足の味でした～。

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