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コラム

【オイルなし、グルテンなし】ツナマヨおにぎりよりサッパリ美味しい♡「ツナサラダマフィン」の作り方。豆腐ベースでヘルシー♪

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【オイルなし、グルテンなし】ツナマヨおにぎりよりサッパリ美味しい♡「ツナサラダマフィン」の作り方。豆腐ベースでヘルシー♪

生地を作る

① ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよくつぶしてまぜる。

② 砂糖、塩を加えてよくまぜ、卵を割り入れてさらによくまぜる。

③ 米粉を加え、粉がなじんできたらぐるぐるとよくまぜる。

④ ベーキングパウダーを加え、手早く、全体を均一にまぜる。

焼く

⑤ 型の1/3ぐらいまで④を流し入れ、チーズを1枚ずつ真ん中にのせ、ツナサラダを等分にのせる。残りの生地を
等分に流し入れる。

⑥ 180度のオーブンで20分ほど焼く。型からとり出して網にのせ、あら熱をとる。

レシピ/田中可奈子●料理研究家、栄養士。

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