【オイルなし、グルテンなし】米粉のふわふわ「甘酒のしっとりシフォンケーキ」の作り方。体にやさしくて、太りにくいレシピです♪
更新日：2025.12.05
ノンオイル＆米粉でカロリー控えめ。小麦粉を使わない「グルテンフリー」おやつ。今回はヘルシーで低カロリーな、甘酒のしっとりシフォンケーキをご紹介。
「甘酒のしっとりシフォンケーキ」の作り方
「豆乳のふわふわシフォンケーキ」の豆乳（水分）を甘酒にかえると、さらにしっとりした食感になり、なんとか自立できるぐらいのやわらかさに。ほのかな甘酒の香り、ややしっかりめの焼き色も特徴です。
材料（直径17cmのシフォン型1台分）
Ⓐ メレンゲ
卵白：個分
きび砂糖：40g
Ⓑ 卵黄生地
卵黄：3個分
きび砂糖30g
甘酒（ストレートタイプ）70ml
米粉：70g
【下準備】
・甘酒は、そのまま飲めるストレートタイプを使っている。米麹甘酒の場合、できるだけ麹の粒がこまかいものを選ぶこと。
・大きなボウルに卵白を、別のボウルに卵黄を入れる。
・オーブンは180 度に予熱する。
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