①新玉ねぎは皮を剥いてスライスします。辛い時は水に晒して下さい。塩で揉んで5分ぐらい水にさらし、よく水気を切ります。
②aの調味料を混ぜ合わせ、①、スモークサーモンを混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい浸します。
③グラスにヘタをとって半分に切ったミニトマトを入れます。
次に、水でささっと洗い手でちぎって水気を拭き取ったレタスを入れます。
②をのせます。せん切りにした大葉を飾ります。オシャレにリボンを結んで完成！
小鉢に盛り付けても構いませんが、眠っているワイングラスに盛り付けると、グンと高級感があって美味しく演出できますよ〜
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