コラム
かたくて残念な柿がとろとろ＆あま～い柿に大変身♡JAの裏ワザならたった20秒で追熟完了！
更新日：2025.10.13
柿がおいしい季節になりましたね！でも、買って切ってみたら「まだかたい…」なんてこと、ありませんか？そんなときに試したいのが、今回ご紹介する裏ワザ。実際に試してみたら、あの青い柿が甘～く変身しました♪
JAが教える「レンジで追熟」の裏ワザ
見るからに硬くて甘くなさそうな、この全体的に青い柿。試しに食べてみると、食感はやや固めでシャキシャキ。渋さはないものの、甘さは控えめでした。
この柿を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに入れて20～30秒ほど加熱します。
食べてみると、20秒加熱した柿はシャキシャキ感が残っていて、甘みがアップ。加熱直後は熱々なので火傷に注意です。
30秒加熱した柿は、上写真のように中がトロトロで甘みしっかり。あんな青い柿でも、こんなにおいしく変身するなんて、ちょっと衝撃的でした！
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