コラム
『家事ヤロウ!!!』常識を覆す土井善晴先生のカレーは、たった30分で作れる激ウマ本格カレー！軽やかで品のあるカレーとは〈焦げ〉が重要ポイント
更新日：2025.09.18
完成～♪
長く煮込まないカレーは初めて！いただきま～す。
食べてみると、サラッとしていてかぼちゃの甘みが美味しい。普段食べているカレーとは別物だけれど、コクがあって複雑な味わいです。ほんの少ししか煮込んでないのにスゴイ！
土井先生の『煮込めば煮込むほど美味しくなるのは幻想や！美味しいカレーは30分もかからへんで！』は本当でした。
味の深みやコクを出すには『焦げ』が重要だったんですね。
目からウロコがいっぱいの「かぼちゃカレー」。家族も美味し過ぎてペロッと完食でした。
また作りま～す！
文・写真／azuazu
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