〈家事ヤロウ!!!×加藤綾菜さん〉加トちゃんのための「減塩・照り焼きチキン」の作り方。ナッツとニンニクで感動の美味しさでーす！！

8月12日（火）放送の『家事ヤロウ!!! 』では、加藤茶さん夫妻♡結婚15周年記念パーティー「減塩フルコース」が放送されました。減塩マスター加藤綾菜さんが、減塩なのに美味しい記念日ご飯として前菜・スープ・メイン・パスタの4品を披露。その中から減塩で甘じょっぱいタレってどう作るの？と照り焼きチキンに興味があったので、作ってみました。

「照り焼きチキン」のレシピ

【材料】

鶏もも肉：500g
減塩醤油：大さじ1と1／3
みりん：大さじ1と1／3
おろしにんにく：小さじ1
ナッツ：適量
粒マスタード：お好みで

〈付け合わせ〉

フリルレタス
トマト
レモン

※今回は倍の分量で作っています

【作り方】

1．鶏もも肉を身の厚い部分を包丁で開き、厚みを均等にして筋を切ります。

2．鶏もも肉を皮目から焼きます。

両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で中まで火を通します。

POINT：油は入れず鶏肉から出る脂で焼く

3．ナッツを麺棒などで砕きます。

4．減塩醤油、みりん、おろしにんにく、ナッツを混ぜ合わせてタレを作ります。

POINT：風味の強いにんにくやナッツのおかげで、減塩なのにしっかり濃い味になる

5．焼けたらタレを入れて絡ませます。器に盛り、付け合わせを添えたら完成です。

いただきま～す！

食べやすく細くカットして食べてみると、皮がパリッとしていて美味し～い！

にんにくの風味とナッツの食感がとっても良いです。これで塩分約40％カットなんて信じられません。

甘じょっぱいタレが特徴の照り焼きチキンが、減塩なのに美味しい＆満足度も高いなんて願ったり叶ったり。

さすが、減塩マスター綾菜さん！

我が家の照り焼きチキンのタレは、これからナッツとにんにくで決まりです◎

文・写真／azuazu