コラム
なすは「まるごと冷凍」が正解！？驚きのおいしさ＆時短テクを検証してみた！
更新日：2025.07.11
煮ても焼いても美味しくて、毎日のごはん作りに欠かせない「なす」。でも、一袋まるごとは使いきれず、気づけばシナシナに…なんて経験、ありませんか？
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実はある方法で保存すれば、長持ち＆驚くほど美味しくなるんです。実際に試してみました！
なすを長持ち＆美味しく保存する裏ワザ
1.なすは切らずにそのまま冷凍用保存袋に入れる
使いきれなかったなすを、まるごと冷凍用保存袋の中へ！ヘタを取ったりカットしたり、下ごしらえは一切不要です。表面の水分をさっと拭き取ったら、袋に入れてそのまま冷凍庫へ。
なすを1日冷凍するとこんな感じになりました。触ってみるとかなりカチコチで、これを今から料理に使うために自然解凍したら相当時間がかかりそうですが…？
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