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コラム

「いくら」と「すじこ」の違い、正しく言えたら天才!

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「いくら」と「すじこ」の違い、正しく言えたら天才!

もっと読む⇒⇒「ビュッフェ」と「バイキング」の違い。正しく言えたら天才!

味にはちょっと違いがあります

ここも気になるポイント。実は、いくらもすじこも、味の決め手は「漬けだれ」。

いくらはたいてい醤油や白だしなどで味付けされていますが、すじこは塩漬けが多く、すじこのほうが味が濃い&しょっぱい印象があります。

「いくら」はロシア語だった!

「いくら」は日本語っぽいけど、実はロシア語。

「икра(イクラ)」はロシアでは魚卵全般を指す言葉で、キャビアも“いくら”の一種という扱いなんだとか。

大正時代にロシア式の魚卵の食べ方が入ってきたことで、日本では「バラした状態の魚卵=いくら」という呼び名が定着したそうですよ♪

これを知っていれば、お寿司屋さんでもちょっと得意げに話せるかも!?次の食事会やパーティーの小ネタに、ぜひどうぞ。

文/暮らし二スタ編集部

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