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コラム

「いくら」と「すじこ」の違い、正しく言えたら天才！

更新日：2025.06.28

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「いくら」と「すじこ」の違い、正しく言えたら天才！

「いくらとすじこの違いって何？」と聞かれると、案外あやふやな人、多いのでは？今回は、いくらとすじこの関係をズバッと解説！ これを読めば、ちょっとした食通気分が味わえるかも？

もっと読む⇒⇒「ビュッフェ」と「バイキング」の違い。正しく言えたら天才！

実は…「いくら」と「すじこ」は同じモノ！

いきなり結論から言うと、いくらとすじこは、どちらも鮭や鱒の卵。

すじこは、魚のお腹の中で卵膜（らんまく）に包まれて、まとまった状態のもの。つまり、魚が卵を産む前の「そのまんま」の姿。

そして、その膜を丁寧に取り除いて、一粒ずつバラバラにしたものが「いくら」になります。つまり…

いくら＝すじこをバラしたもの！

ちょっとした“変身前と変身後”の関係なんですね。

意外すぎる！！「いくら」って実は…！▶
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