コラム
「焼きそばの麺はほぐしません！」達人が教える"本当に美味しい"焼きそばの作り方。これはめちゃウマです♡
更新日：2025.05.10
お米の価格高騰もあり、わが家でグンと出番が増えた焼きそば。そんな焼きそばを、香ばしく絶品に仕上げる簡単な裏ワザがテレビ番組『ぽかぽか』で紹介されていました。定番の具材でも、専門店のような味になるというその方法を試してみました！
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『ぽかぽか』で達人が紹介！最強の焼きそばレシピ
中華の達人・菰田欣也さんが焼きそばの裏ワザを伝授。では、その「菰田流 最強焼きそば」のレシピで作っていきます！使うのは、市販の3食入り焼きそば麺。
【材料（1人分）】
・市販の焼きそば（麺・付属ソース）…1食分
・好みの具材（炒めておく。豚肉、キャベツなど）…適量
・サラダ油…大さじ1
・酒…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/4
・お湯…適量（30～75ccくらい）
※TV番組では倍量の2人分で紹介。お湯量は番組内で説明がなかったのですが2人前で75㏄ほどに見えました。
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