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コラム

野菜室に入れるのはNG!?「もやし」の正しい保管場所。長期保存のコツも!

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野菜室に入れるのはNG!?「もやし」の正しい保管場所。長期保存のコツも!

今回ご紹介するのは「もやし」の正しい保存方法について。みなさん、買ってきたもやしを野菜室に入れていませんか?実はそれ、NGなんです…!

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デリケートなもやし、なぜ傷みやすいの?

他の野菜に比べると、もやしの賞味期限は、驚くほど短いです。

購入後、冷蔵庫に入れて保管しても、2~3日で傷んできてしまいます。賞味期限以内でも、扱い方や保存方法を間違えるとすぐぺシャンコになり、茶色く変色してもやし特有のにおいがしてきますよね。

もやしは非常にデリケートな野菜のため、ぶつけたり潰したりしてぞんざいに扱うと、すぐに傷んでしまいます。もやしを常温のまま放置するのもよくありません。

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