コラム
余った【節分の豆】そのままにしてない？めちゃハマる食べ方があるんです♡
更新日：2025.02.03
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〈作り方〉
フライパンに砂糖と水を加え、中火で火にかけます。
砂糖が溶けてきたらフライパンをゆすりながら加熱して煮詰めます。
弱火にして煎り大豆を加えます。砂糖をなじませるようにしっかりと混ぜます。
火を止めて、砂糖が結晶化し煎り大豆にからまるまでどんどん混ぜます！
これぐらい白く固まります。
クッキングペーパーに取り出し、広げて冷まします（しっかりと冷ますまで放置するのが美味しい食感になるポイント）。
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