待ち切れない！かたいバナナを熟したバナナに変身させる裏ワザ3選【やってみた】

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方法3　オーブンで焼く

3つ目の方法は「オーブンで焼く」です。バナナを使ったケーキの生地を焼いたことはありますが、バナナそのものをオーブンで焼いたのは人生で初めてです（苦笑）

まず天板にクッキングシートを敷き、皮がついたままのバナナをこの上に乗せます。

150度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。20分経ったら上下をひっくり返し、再び20分ほど焼けば完了です。

40分焼いたバナナがこちらです。真っ黒ですね…。かなりインパクト大です！

さっそく真っ黒になった皮をむいたところ、中からはきれいな色のままのバナナが出てきました。ただ、バナナからはかなりの水分が出ていて見るからにべちゃっとした印象です。

果肉部分を先ほどと同じようにフォークで押してみると、2のレンチンのとき以上に簡単につぶれました。

少し食べてみると、かなりねっちょり＆と～～っても甘くて、まるでバナナのジャムのような感じ。さすがじっくり時間をかけて焼いただけあります☆

しかも嬉しいのが、こちらは時間が経ってもあまり変色することがなく、きれいな色のままなので他の材料と混ぜても全体の色が黒っぽくなりません！

ケーキにはやっぱり完熟バナナ！

今回熟させたバナナを使ってパウンドケーキを作ってみました。

いつもは熟すのが待てず、まだ硬いバナナを使って作っていたのですが、熟したバナナを使うと、いつもよりしっとり＆甘く、個人的には今までで一番おいしいパウンドケーキでした☆

また、バナナを簡単につぶせるので、ほかの材料とも混ぜ合わせやすく生地作りがかなり時短になったのも嬉しいポイント。

ケーキ作りなら個人的にはオーブンで焼く方法がよかった！

もし時間に少し余裕があるのであれば、オーブンで焼く方法が一番ケーキ作りにぴったりの完熟バナナにすることができると思いました。

皆さんも用途や状況に合わせてぜひお好みの方法でバナナを熟させてみてください^^

写真・文／JUNKO　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。