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コラム

「時鮭」と「秋鮭」の違い、正しく言えたら天才！

更新日：2024.08.23

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「時鮭」と「秋鮭」の違い、正しく言えたら天才！

もっと読む⇒⇒「大葉」と「しそ」の違い。正しく言えたら天才！

結論！「時鮭」と「秋鮭」の違いは？

時鮭は、5月から7月にかけて獲れる鮭で、産卵前のため脂がたっぷりと乗っています。この豊かな脂のおかげで、時鮭はジューシーで濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。

一方で、秋鮭は9月から11月にかけて獲れる鮭で、産卵に向けて体力を蓄えるために身が引き締まり、脂は控えめです。そのため、秋鮭はさっぱりとした味わいで、鍋料理や焼き物など、あっさりとした料理に適しています。

どちらも鮭の美味しさを楽しむことができますが、それぞれの季節や料理法に合わせて選ぶと、より一層その美味しさを堪能できますね！

まとめ／暮らし二スタ編集部
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