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コラム

【梅雨前に知りたい!】海苔も、だし昆布も「常温」じゃダメなの?!乾物の保存法まとめ

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【梅雨前に知りたい!】海苔も、だし昆布も「常温」じゃダメなの?!乾物の保存法まとめ

こんにちは!家事コツ研究員の三木です!長期保存できて便利な「乾物」。乾燥させて水分を抜いて保存性を高めているので「常温」で保存して大丈夫だと思いがちですが、開封した“使いかけ”となると話は変わってくるようです。

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今回は、家庭によくある乾物4品をピックアップ。使いかけのおすすめ保存法を紹介します。乾物の劣化をできるだけ防ぎ、最後まで食べきりましょう!

常温保存は「未開封」に限る

乾物の商品パッケージを見ると、ほとんどの商品に「常温保存」と記載がありますが、それは封を開けていないことが前提。開封した後に常温においていると、外部からの刺激で傷むことがあるんです…!

「だし昆布」「煮干し」「海苔」「きな粉」のおすすめの保存法を見てきましょう。

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