コラム

「ウソでしょ、こんなに違うの！？」「まるで高級中華！」普通のもやし炒めを大変身させる方法！

更新日：2024.05.05

みなさんは、もやしを調理するときに「ひげ根」って取りますか？あのチョロンとした小さな根っこを取るだけで、普通のもやし炒めが、高級中華料理のように大変身するそうなんです。

もっと見る⇒⇒「大葉」と「しそ」の違い。正しく言えたら天才！

そこで、もやしのひげ根「取る」VS「取らない」を徹底比較！ちょっと驚きの結果だったのでレポートします。

普通のもやしで実証実験スタート

近所のスーパーで同じものを2袋購入しました。1袋だけ、ひげ根を取ります。ついでに、ひげ根の反対側にある「芽」も取ります。

1袋分のひげ根＆芽はこんなもので、作業時間は10分ほどでした。やっぱり面倒くさいけど、こういう単純作業って、無心になれるので終わると妙なリフレッシュ感があります。

ごま油炒めにして両者を比較▶

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