コラム
冷凍ブロッコリーの解凍方法！結局どれが正解？お弁当に入れるときは
更新日：2024.03.28
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冷凍ブロッコリーをお弁当に入れる際の注意点！
冷凍ブロッコリーには自然解凍のまま食べることのできるものと、要加熱のものがあります。
まずはパッケージをチェックしてみましょう。
自然解凍のまま食べることのできるものをお弁当に入れる際は、凍ったまま入れると解凍の際に出る水分でブロッコリー自体が水っぽくなってしまうだけでなく、菌が繁殖しやすくなります。
お弁当に入れる際も、先ほどのようにフライパンで蒸し焼き解凍をするのがよいのですが、時間がない場合は前日の夜から冷蔵庫に入れ自然解凍を行いましょう。
お弁当箱に詰める前にキッチンペーパーでしっかりと水分をふき取るのをお忘れないように。
冷凍ブロッコリーを上手に解凍して、食卓やお弁当で美味しく活躍させてみてくださいね。
文・写真／mayumi
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