圧倒的に長持ちする〈大根の保存方法〉。丸ごと活用するための冷蔵・冷凍保存術

旬の大根は美味しくて価格もお手頃。ですが、家族の人数によっては大根１本を消費するのが大変だったり、大量にもらって悪くしてしまうなんてことも。今回ご紹介するのは、長持ちさせる大根の保存方法。これを実践すればもうそのような問題とは無縁です♪

もっと見る⇒⇒大根は「ココ」を見て買えば正解！おいしい大根を見分けるコツ

大根の保存方法！使用するものはアイラップやジップロック

長期保存には冷凍保存のイメージ強いかもしれませんが、実は冷蔵保存でも長期保存できる方法があるので要チェック！

では、まずはこのような冷凍や冷蔵保存に対応している保存用袋をご用意しましょう。

大根を冷凍保存する方法を2パターンご紹介！

それでは冷凍保存の方法からご紹介します。冷凍保存には「そのまま冷凍」と「下味をつけて冷凍」のパターンがあります。

①そのまま冷凍する

皮を剥き調理で使用する際の形にカットし、冷凍保存対応の保存用袋に入れます。いちょう切りや短冊切りなど、切り方ごとに分けて保存しましょう！

調理の際は冷凍されたまま煮たり炒めたりすることができます。また、煮物の場合は先に冷凍しておいた方が味染みしやすいというメリットもあります。

②下味をつけて冷凍する

更に、味染みしやすくするために冷凍する際に下味をつけておくのもオススメです。しっかりと密閉できる保存袋を選びましょう！

どちらもそのまま冷凍室に入れるだけです。

• 丸ごと1本買いした大根、皮やヘタも捨てません！余さず使い切る活用術いろいろ♪
• 大根買ったら…青い！失敗した！？でも、こうすれば大丈夫です♡
• 絶対にハマる大根の切り方！肉厚なのに味がしみしみ、大根だけでも立派なおかずに！

編集部ピックアップ

PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出！みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

朝なのに背中ガチガチ！まるで超合金！！あんたガンダム！？【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】