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恵方巻きの由来やルールって?2016年の方角は?

恵方巻きの由来やルールって?2016年の方角は?
節分の時期には、恵方巻き(巻き寿司)をがぶり。この風習は、1977年に大阪海苔問屋協同組合が節分の日に道頓堀で実施したのが始まりだとか…。関西以外ほとんど知られていなかったこの習慣ですが、ここ十数年で急速に全国に広まったようですね。スーパーやコンビニ、そしてテレビの宣伝の影響はさすがです。

今や全国どこでも簡単に手に入る恵方巻き。知っておきたい豆知識をお伝えしましょう。

■いつ、どんなことをするの?

節分の夜に恵方(陰陽道に基づく「その年の最もよい方角」)を向いて食べます。それも食べている間は一言もしゃべってはいけないのです。なぜなら節分の夜に恵方を向いて無言のまま丸かぶりすると、その年の災難をのがれることができると言われているからです。ちなみに2016年度の方角は南南東。

■正しい食べ方ってあるの?

恵方巻きの食べ方3原則をご紹介すると…
①1人1本、包丁を切らずにそのまま食べること(包丁で切ると縁を切ることに)
②その年の恵方を向いて食べること
③願い事をしながら食べること(話すと運が逃げてしまうので、食べ終わるまでしゃべらない)

■恵方巻きの始まりはセブンイレブンから?

1989年に広島のセブンイレブンで「縁起物」として売り出されたのが始まりだとか。その後は1998年に全国展開。またセブンイレブンに続いて、2001年にローソン、2003年にファミリーマートがそれぞれ販売を開始したのです。

■恵方巻きの中身は決まりがある?

七福神の縁起を担ぎ、7種類の具材を入れるとよいとされている説。七福神は商売繁盛や無病息災、家庭円満を祈願するのでそれに因んだのでしょう。具材は7種類入っていれば何でもOK。一般的に、しいたけ、かんぴょう、高野豆腐、卵焼き、しいたけ、きゅうり、うなぎ、えびなど。
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恵方巻きと言っても巻き寿司のこと。中身は高野豆腐にかんぴょうと至ってシンプルなものもアリです。ですから7種にこだわらず、2種や5種などと減らしたり、11種・12種・15種など増やしたりといろいろ楽しんで召し上がってください。
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最近では各コンビニや寿司チェーン店が展開する、海鮮恵方巻、サラダ巻、サムギョブサル巻、韓国風巻寿司 棒ヒレカツの恵方巻など種類もさまざま、それぞれ味わってみたいものです。恵方巻きのスイーツ版、恵方巻ロールなんていうのも出てきているので甘党にはたまりませんね。

■節分の日は、豆まきよりも恵方巻きの時代に?

最近では夕食の献立にもなる恵方巻きを食べる人が多く、豆は食べても豆まきはしない家庭が多くなっているようです。子供の成長と共に豆まきはしなくなるのでしょう。その上、豆まきの後の掃除も大変ですから…。因みに豆は自分の年齢の数だけ(地域によっては年齢+1個)食べることで、邪気を払い、病に打ち勝つ力がつくと考えられています。
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文/中山みゆき
〈冠婚葬祭アドバイザー。関西在住。「マナーの基本は“相手への思いやり”。相手に不快感を与えない、自分がされて嫌なことは相手にしないということが大事。“思いやり”の心を大切にした情報を皆さんに発信します!」〉
Profile中山みゆき
長女28才、次女25才、長男21才の3人の母。関西在住の冠婚葬祭マナーガイド。「マナーの基本は“相手への思いやり”。相手に不快感を与えない、自分がされて嫌なことは相手にしないということが大事。“思いやり”の心を大切にした情報を皆さんに発信します!」

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