コーヒーに塩を入れると…めっちゃ美味しい！！意外すぎる「塩」の活用法

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②塩鮭の塩抜きに！

塩鮭って「ちょっと塩辛すぎる」というときがあったりしますよね。そこで塩の出番です。

塩辛いものに対して塩を使ったら、さらに辛くなるじゃないか！と心配してしまいますが、なんと塩鮭を塩水に浸すことで塩抜きできるんだとか。

1.食塩水に塩鮭をひたす

準備するのは1.5％という薄い濃度の食塩水（300mlの水であれば4.5gの塩を溶かす）。

この食塩水に塩鮭を浸します。用意する食塩水の目安としては、塩鮭がひたひたになるくらいの量でOK。そしてこのまま1時間ほど浸します。

2.食塩水に1時間浸して取り出す

塩鮭を食塩水から取り出したらキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

3.フライパンで両面焼く

あとは、油をひいて加熱したフライパンで両面しっかり焼けば完了です。

焼き上がりはこちら♡

焼き上がりの見た目は特にいつもの塩鮭と変わりません。早速ひと口食べてみると、全然塩辛くない！！むしろ少し甘さを感じるくらいで、かなりおいしい♪

ちなみに、塩が溶けていない真水に浸しただけだと焼きあがった鮭は水っぽくなってしまうそう。この方法は、塩鮭だけでなく、塩サバやわかめ、梅干しなんかにも使えるそうですよ。

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