食費2万円台の人が「割高でも買う」と決めているお惣菜3つ

5人家族で食費2万円台のわが家は、まいにち「自炊」が基本。でも、すべて手間暇かけているワケではありません。節約のために、あえて「手作りしないもの」もあるんです。それは…

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①失敗しやすい料理

誰にでも、手作りするにはハードルが高い料理ってありますよね？わたしはズボラなほうなので、調味料をきっちり量る、火加減に気を遣う料理が苦手です。何度かトライしてみたこともありますが、手間暇かけるメニューは幾度となく失敗…。

というわけで、「失敗して時間も材料もムダにするくらいなら、苦手な料理は作らなくていい」と割り切るようになりました。

扱いがむずかしいクリームコロッケや中華まん、ピザ生地もすべて市販品を買います。できている惣菜ではなく、揚げ・焼き調理が必要な冷凍品はお手ごろ。最後の調理は自分ですることで、食費を節約しながら手間抜きしていますよ。

②出番の少ない調味料を使う料理

料理によっては、あれこれ珍しい調味料が必要なものもあります。とくに中華料理は、XO醤やテンメンジャンのほか、八角・花椒といった香辛料を使うものも…。家にはオイスターソースぐらいしかないのに、いちいち買い揃えていては大きな出費です。

こういったいろいろな調味料を使う料理は、材料をすべて揃えません。1つ100～200円台で買える「あわせ調味料（○○の素）」を使って、手間もコストも節約します。

使い慣れない調味料は、むやみに買うと使い切れず余ってしまいがち。開封後にぜんぶ使うめどが立てられないときは、迷わず「〇〇の素」に頼ります。

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