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低カロリーおつまみ!えのきの素揚げカレー塩味のレシピ

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ひこまる
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低カロリーおつまみ!えのきの素揚げカレー塩味のレシピ

簡単!揚げるだけ!食べたら止まらない☆最初はパリッと。その後、スルメの様な噛み心地…だけどえのきだからヘルシー!えのきが安くなる季節!是非是非作ってみてください。


最初の反応は「何これ?」みたい。なのに、また口に運びたくなる不思議な食感と深い味わい!
新しいえのきの楽しみ方はいかがですか?

上手く作るコツはじっくり茶色になるまで揚がるだけ♪
冷めてもサクサクが続きます。
きのこはカロリーがとーっても低いので、ダイエット中にもオススメです!

水分が抜けて縮むので、出来上がりは1/2位のサイズ感になるかと思います。
いっぱい揚げていっぱい食べましょう

*えのきにあると言われている効能*
・えのきだけには活性酸素の活動を抑える抗酸化作用
・生体の免疫力を高める

カロリーが低いだけじゃないえのきの効果。美味しく食べて元気になれる食材って魅力的ですね

材料

  • えのき茸(大):1.5袋

えのきの端を切り落とす

えのきの端を切り落とす

えのきの石づきは食べられますが、端のおがくずが付いた部分は切り落としましょう。袋の上から切り落とすと綺麗に簡単に切れます。1cm位を目安にして下さい。

フライパンで揚げ焼き

フライパンで揚げ焼き

沢山の油で揚げる方が揚げ上がりは早いですが、フライパンでも揚げられます。口も大きいので、一遍に沢山の量を揚げられるのも利点です。

油は1cm以上入れて、180度位の温度で揚げていきます。普通に火にかける場合は、中火強位のイメージです。じっくり茶色くなってくれば裏返してもう片面も揚げます。

両面きつね色になったら完成

両面きつね色になったら完成

裏面も写真の様にきつね色になったら揚げ上がりの合図です。この色を越えてしまうと焦げてしまうので、揚げ過ぎにはご注意ください(苦くなります)

しっかり油をきったら、味付をして盛り付け

しっかり油をきったら、味付をして盛り付け

しっかり油をきって、カレー塩を全体にまぶします(カレー粉1:塩3の割合でカレー粉と塩を混ぜれば出来ます。)盛り付けたら完成!

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コツ・ポイント

いつもご覧頂き、ありがとうございます。
ちょっと乾きものが欲しいなって思う時、高カロリーはちょっと気が引ける
そんな時にはえのきの素揚げが大活躍。
少しじっくりえのきを揚げる必要はありますが、粉は使わないので、体にもいいし、ヘルシー
何とも言えない不思議なえのきワールドにはまっちゃいます。
カレー塩で作りましたが、山椒塩やコンソメなど、違った味でもお楽しみいただけます。

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簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメイド・廃材リメイクなどを発信。初心者さんに分かりやすい投稿を心がけています 2016/1/29「セリアだから出来る大人可愛...
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michiカエルさん
michiカエルさん

こんばんは!ひこまるさん!
早速作りましたよ〜〜*\(^o^)/*
スルメ好きですけど、スルメはコレステロールが高くてずっと避けてきたんです(^◇^;)
たまたま、冷蔵庫に干からびかけたエノキが半分(^◇^;)どうせ揚げるから大丈夫かな??揚げるタイミングが難しくて(-。-;揚げた姿はエノキミイラ?(笑)
見た目は??ですけど、味はオーっ!えのきだけど、スルメのようです(≧∇≦)
美味しい〜〜*\(^o^)/*くせになります〜〜(*^^*)
ザーサイ風大根の皮も、大好きすぎて大根の皮の確保のために大根を使う日々(笑)
えのきも多めに買っておかなくては(≧∇≦)
シンプルなのに美味しい(≧∇≦)凄いです〜〜*\(^o^)/*
ありがとうございました〜〜*\(^o^)/*

2017-04-04 20:53:09
ひこまるさん
ひこまるさん2017-04-04 22:36:08

michiカエルさーん(・∀・)こんばんは〜(* ^O^ *)今日も1日お疲れ様でーす(*^^*)
ブログ見ましたよー(*'▽'*)♪リフレッシュ後の残金!何だか私を振り返るようで(*´艸`)私も心体ともに何だかスッキリせず、私の場合はダイソーで残金˞͛ʕ̡̢̡๑꒪͒ꇴ꒪͒๑ʔ̢̡̢˞͛っな結果となりました(笑)
同じにしないでくれ(笑)
更にパワーアップされた赤髪拝見したいものです(* ^O^ *)

そんな中、私の相変わらずな投稿にお立ち寄り頂いて、もう既に作って頂いたなんてーヾ(●´∇`●)ノmichiカエルさんにレシピが届いた瞬間!っと本当に嬉しい時です❤
そうそう。ちょっと元気を無くしたエノキがいいですよね!
ご経験の通り、一口目からぎょーーーーっとは思わないのですがなんか、癖になる感じが続いて気がついたら、なくなってた感じです。まさに我が家では「ふーん」みたいな感じだったのにお腹いっぱいって言ってから、気に入ってたべてるやんーーーーヽ(`Д´)ノみたいな(*´艸`)
スルメ。お好きだったのも知らなかったけれど、それを我慢されてて、そこまでではないけど気楽なエノキ。ちょっとレベル下がるけど…位に思って頂けたら嬉しいです!なんかね、michiカエルさんはいつもある意味人を癒しながらも戦場にいる様に思えるので、安い!うまい!でなんか、ぽっとされたら嬉しなって私のレシピ作りにしっかり加わってます❤心とお腹を満たして、本当に体にだけは気をつけて下さいね(*^^*)また、残金に負けないレシピ作れたらご報告致します(*´艸`)
そろそろ、春ですね❤心機一転、心もお花に満たされますように?ありがとうございました┏○ペコ

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